4 Tage kulinarischer Hochgenuss im Paradies

Sterneküche in der Schweiz

Nehmen Sie sich einfach ein paar Tage eine ganz persönliche Auszeit. Lassen sich kulinarisch vom feinsten verwöhnen und genießen die wunderschöne Landschaft, die Ruhe und die wohltuende Atmosphäre im Hotel Paradies.

Das Luxushideaway, idyllisch in einer Höhe von 1650m ü.M gelegen, wird Sie sicherlich schnell begeistern und Sie werden sich bereits nach kurzer Zeit tatsächlich wie im „Paradies“ fühlen.
1910 baute der Kunstmaler Hans Walter Bayer das Wohnhaus und Atelier für sich und seine Frau. In der damaligen Wohnstube und heutigen Bibliothek bewirtete seine Gattin die ersten Gäste. 1995 erwarb die Hamburger Reeder- und Hotelierfamilie Rahe das Anwesen und verhalf ihm nach mehreren liebevollen Umbaumaßnahmen zu dem heutigen, einzigartigen Charme, der sich auch in dem Erhalt als Künstlerdomizil widerspiegelt, denn das Hotel ist ausgestattet mit kostbaren Kunstwerken und Antiquitäten Engadiner Künstler. Sie werden sich hier wohlfühlen.

Gelegen auf einem der schönsten Sonnenplateaus (Il Paradies), genießen Sie einen traumhaften Blick über die Silvretta Gipfel. Die Luft ist rein und klar und duftet würzig nach Kräutern. Schon beim Eintreten in die Lobby, die eher an ein schöne Wohnhalle erinnert, werden Sie sich aufgehoben fühlen. Liebevoll ausgestattete Zimmer mit heimischen Produkten wie Arvenholz, Granit oder Filz machen das Hotel zu einem Refugium authentischer Engadiner Bergidylle.
Entdecken Sie den alpinen Garten, er verspricht auf üppigen Wiesen Oasen für Ruhe und Entspannung. Hängematten unter schattigen Arvenbäumen oder luxuriöse Sonnenliegen versprechen Erholung pur. Der großzügige und traumhaft schöne Wellnessbereich, entspannende Massagen oder Kosmetikbehandlungen lassen den Alltag schnell vergessen.

Aber auch kulinarisch werden Sie hier vom feinsten verwöhnt. Bereits seit Mai 2009 hat Martin Göschel sein Wirkungsfeld in die Küche des Hotel Paradies verlegt. Neben dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurant „La Bellezza“, entwickelt er auch spannende Ideen für die beiden anderen hoteleigenen Restaurants. Der Gault Millau Schweiz 2011 zeichnete Ihn mit 18 Punkten. Er ist schafft es mit seinen Kreationen Augen und Gaumen gleichermaßen die Aromen der Bergwelt präsentieren. Er zelebriert mit Leidenschaft die moderne Schweizer Küche und bringt immer wieder neue Kreationen auf die Teller, ohne dabei die ursprünglichen Elemente zu verfälschen. Im Sommer findet er wild wachsende Kräuter auf der Bio Wiese hinter der Küchentür, gerne wird er zusammen mit Ihnen einmal in diese Wiesen gehen und die wilden Kräuter erklären. Er verwendet Milch von heimischen Büffeln und entwickelt mit dem ortsansässigen Metzger neue Methoden des Fleischabhängens und der Verarbeitung. Für Herrn Göschel ist es wichtig seine Gäste mit großer Liebe zum Detail zu verwöhnen und Sie mit seiner Interpretation Engadiner Spezialtitäten zu überraschen. Sie werden es schmecken.

In der historischen Bauernstube „Stüva“ werden Engadiner Spezialitäten modern interpretiert und mit viel Herz serviert. Die Stube ist ausgekleidet mit Arvenholz, liebevoll ausgestattet mit Filz und verströmt eine warme Atmosphäre.

Im Restaurant La Cucagna ( rätoromanisch - Schlaraffenland) empfängt Sie morgens ein köstliches Frühstück mit regionalen Spezialitäten, selbstgemachten Marmeladen und frischem Brot. Milchspeisen und selbstverständlich alle Eierspeisen, frisch zubereitet.
Am Abend verwandelt sich das La Cucagna zu einem geselligen Ort, wo am langen Kirschholztisch Tapas und Fondue serviert werden.

Das Gourmet Restaurant „La Bellezza“ genießt einen hohen Ruf und lockt Gäste von weit her. Mit 18 Punkten im Gault Millau und einem Stern im Guide Michelin verspricht Herr Göschel dem Gast hier ausgesuchte Spezialitäten in einem kleinen italienisch-barocken Ambiente, die den Abend zu einem kulinarischen Erlebnis werden lassen.

Termine 2011/2012
Ganzjährig nach Verfügbarkeit.

Leistungen:

• 3 Übernachtungen im Deluxe Zimmer und reichhaltigem Frühstück mit wunderschönem Bergblick
• Ein Gourmetmenü von Martin Göschel im „la Belleza“
• Ein Abendessen in der Stüva oder im Restaurant La Cucagna ( Themenabend oder Vier-Gang-Menu)
• Aperitif Empfang in der Küche
• Eine kleine Kräuterkunde ( Wenn die Wiese nicht blüht gibt es als Alternative eine kleine Überraschung anstelle der Kräuterkunde)

Preis pro Person im Doppelzimmer:
859,- EUR
Eigene Anreise.
Einzelzimmerzuschlag 100,- Euro.
Verlängerungsnacht pro Person im Doppelzimmer 269,- Euro (inklusive Abendessen im "Stüva" oder "La Cucagna").

Aufpreis für die Juniorsuite pro Nacht 105,- Euro.
Aufpreis luxuriöse Suite pro Nacht 219,- Euro.
Aufpreis Grande Suite pro Nacht 395,- Euro.