Ein Wochenende im mittelalterlichen Idstein

Kochkurs im Restaurant Höerhof

Diese Kurzreise entführt Sie in die wunderschöne mittelalterliche Stadt Idstein, der bereits im Jahr 1287 die Stadtrechte verliehen wurden. Bis 1721 blieb Sie Residenzstadt der Grafen und Fürsten von Nassau-Idstein. Der große Schatz dieser Stadt liegt in seiner alten und gut erhaltenen Bausubstanz. Fachwerkhäuser vom 15. - 18. Jahrhundert, liebevoll erhalten und restauriert, Adelssitze wie der Stockheimer Hof aus dem 16. Jahrhundert oder die wieder sehr begehrten Handwerkshäuser aus den Jahren um 1700 finden Sie hier und werden mehr während Ihrer Stadtführung am Samstag darüber erfahren.

Natürlich haben wir auch die Unterkunft und den Kochkurs in einem ebenso liebevoll wie perfekt restaurierten Anwesen für Sie ausgesucht. Ihr Hotel und Restaurant für dieses Wochenende ist der Höerhof. Das Hotel wird von den Einheimischen auch liebevoll das „Schlößchen“ genannt, denn es wurde in den Jahren 1620 - 1626 vom Baumeister des Grafen Nassau-Idstein, Heinrich Höer, als dessen Privat Wohnsitz errichtet. Im Jahre 1990 kaufte das Ehepaar Schlüter die damals verfallene Ruine und restaurierte sie zu dem heutigen Schatz. In den alten Scheunen, Ställen und Lagerräumen rund um den Innenhof und seine Linde entstanden 14 unterschiedlich geschnittene Zimmer und Suiten, Innen- und Außengastronomie, ein Jazzkeller und ein attraktiver Mansarden-Konferenzraum mit Blick auf das Fachwerk-Bilderbuch von Idsteins Altstadt.

Aber überzeugen Sie sich selbst. Denn Sie genießen am ersten Abend ein ausgewähltes 3 - Gang - Dinner - Menü in der gemütlichen Gutsstube des Hotels. Das exklusive Ambiente der Gutsstube kann man nicht auf einzelne Elemente wie den gusseisernen Kaminofen, das bleiverglaste Fenster in der Nordseite oder die rustikale Holzdecke zurückführen. Es ist das Gesamtensemble der seit 1620 stetig gewandelten und ergänzten Gutsstube, welches diesen unbeschreiblichen Raumeindruck ausmacht.

Die Küche des Höerhofs wurde von den renomiertesten Restaurant/Gourmet Führern empfohlen und erhielt den 1. Platz des Hessischen Gastronomiepreis 2008 für besondere Qualität und Gastfreundschaft in der Kategorie "Gehoben, klein und fein". Der Chefkoch, Herr Jens Matthias Krause, kreiert gemeinsam mit dem Köche-Team raffinierte Speisen aus ausgesuchten, frischen Zutaten, die durch die gekonnte Zubereitung jedes Essen im Höerhof zu einem Hochgenuss machen.

Inklusive
- 2 Übernachtungen mit Frühstück
- 1 Drei - Gang -Dinner - Menü inklusive Aperitif und einer Flasche Riesling
- 1 Kochkurs mit dem Chef Jens Matthias Krause
- 1 Abendessen 4 Gänge im Rahmen des Kochkurses
- 1 geführter Stadtrundgang ab Hotel
- 1 tourgourmet Kochschürze

Termine: (Teilnehmer: min. 8 / max. 12)
28. Januar - 30. Januar 2012
24. März - 26. März 2012

TeilnehmerInnenzahl
mind. 8 Personen, max. 12 Personen
Für diese Reise gibt es eine Mindestteilnehmerzahl von 8 Personen. Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, werden Sie spätestens 3 Wochen vor Reisebeginn über das Nichtstattfinden Ihrer Reise in Kenntnis gesetzt.